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동그랑땡 전

동그랑땡 전

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동그랑땡은 으레 초간장에 찍어 먹는다는 편견은 이제 그만. 고소하고 상큼한 오리엔탈 소스를 곁들여보자. 고급스러우면서도 새로운 느낌의 색다른 동그랑땡을 맛볼 수 있을 것이다. 『레시피 제공 : 백설요리원』

Menu
전&부침개
Course
사이드디쉬
Item
면&밀가루,야채
Theme
간단 요리,명절&기념일
Cookery
튀김
Season
사계절

재료

분량
3인분
재료
비비고도톰동그랑땡 12개
영양부추 20g
계란 2개
밀가루 적당량
파 50g
타르타르 소스

조리 방법

  1. step01

    파는 끝 부분만 1cm 길이로 썰고 영양부추는 송송 썬다. 계란 2개에 영양부추 썬 것을 넣어 섞어둔다.

  2. step02

    마요네즈와 오리엔탈 드레싱, 레몬즙, 다진 양파를 섞어 오리엔탈 타르타르 소스를 만든다

  3. step03

    비비고 도톰 동그랑땡에 밀가루-달걀물 순으로 옷을 입혀 팬에 올린 뒤 달래를 얹어 앞뒤로 노릇하게 익힌다. 접시에 도톰 동그랑땡을 담고 오리엔탈 타르타르 소스를 곁들여낸다.

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