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Our Story
SHARE KOREAN FLAVOR
비비고는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프 스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드입니다.
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자연과 사람이 함께 만들어 온
건강한 식문화, 한식
  • 한식 이미지 1 한식은 아름다운 색의 조화뿐만 아니라 영양학적으로
    조화와 균형을 갖춘 건강한 음식입니다.
    또한 서로 다른 문화를 이해하고, 좋은 것은 받아들여
    새로이 발전시키는 유연한 한국의 문화를 담고 있습니다.
    한식의 맛과 멋을 담은 비비고의 제품과 레스토랑을 통해,
    세계인과 ‘비빔’의 철학을 나누며 건강한 식문화를 만들어 가고자 합니다.
만두
  • 찐만두 이미지
    한 입 베어 물기 전에는 결코 그 속을 가늠할 수 없는 ‘만두’
    만두는 그 모양이 복주머니와 닮았다 하여, 한 해를 시작하는 설날에 복을 기원하는 마음에서 온 가족이 함께 모여 만들어 먹는 음식입니다. 특히 한식 만두는 얇은 피에 고기와 채소를 골고루 섞은 소를 가득 담아, 하나를 먹어도 간편하게 영양을 채워주는 건강식입니다. 만두는 만두피와 소의 재료, 조리법 및 빚는 모양에 따라 다양한 종류가 있습니다. 비비고에는 귀한 음식을 진상한다는 의미로 바다의 인삼인 해삼 모양으로 빚어내던 '미만두'를 재현한 왕교자와 정월대보름에 복을 기원하며 만들어먹던 한섬만두를 재연한 크고 속이 꽉찬 만두도 즐길 수 있습니다.
  • 만두국 이미지
    한국의 특색 있는 식문화를 그대로 담아내는 만두
    만두는 밀가루를 반죽하여 펴 얇게 만든 만두피 속에 야채와 고기 등의 소(음식)를 넣고 빚어 찌거나 삶거나 튀긴 음식입니다. 빚은 만두는 잔칫상 또는 제사상에 올리거나 겨울철에 즐겨 먹었습니다. 만두의 종류는 다양한데 만두를 빚어서 장국에 넣고 끓인 것은 만둣국, 쪄서 국물 없이 먹는 것은 찐만두, 네모진 껍질에 호박, 숙주, 쇠고기 등으로 만든 소를 넣고 네모지게 빚어 차게 식힌 장국에 넣은 것은 편수라고 불립니다. 궁중의 만두에는 소를 넣어 주름을 잡지 않고 반달형으로 빚은 병시와 해삼 모양으로 빚은 규아상이 있으며, 정월 대보름날 속을 크게 꽉 채운 만두처럼 농사가 잘 되어 쌀섬(쌀가마니)이 많아지기를 기원하는 의미에서 한섬만두를 만들어 먹었다.
  • 만두 만드는 이미지
  • 구운 만두 이미지