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Our Story
정성으로 차리다 비비고
한식을 만듭니다 정성을 나눕니다
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한식의 문화와 맛을 알리기 위한
글로벌 한식 대표 브랜드, bibigo
  • NO 1. Korean food company인 CJ제일제당에서 오랫동안 쌓아온 한식에 대한 이해를 바탕으로 만든 ‘비비고’는
    한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드입니다.
    오천 년 역사의 한식에는 한국인들의 삶과 철학이 녹아있습니다.
    비비고는 자연과 사람이 함께 만들어 온 건강한 식문화인 한식을 전 세계와 나누고자 합니다.
    한식 이미지 1
  1. 01한식은 ‘한국의 자연’을 담은 건강하고 신선한 식문화입니다.

    한식에는 한국의 자연이 고스란히 담겨 있습니다. 사계절의 흐름에 따라 다양하게 즐길 수 있는 신선한 제철 나물, 추위와 더위를 품어
    자연의 시간표대로 무르익은 건강한 발효 음식, 3면의 바다와 산, 그리고 들에서 피어난 다양한 자연 재료와 지역별 특별한 조리법.
    한식은 하늘이 기르고 땅이 품고 사람이 만드는 건강한 음식입니다.

  2. 02한식은 조화와 균형의 음식입니다.

    한식은 밥, 국, 찬을 한상에 차려내는 것을 기본으로 합니다.
    다양한 음식들의 색상과 맛은 조화롭게 어울려 먹는 이의 오감을 만족시킬 뿐만 아니라, 탄수화물, 단백질, 섬유질 등 다양한 영양성분은 영양학적으로도 균형을 이뤄 건강을 유지시켜 줍니다.

  3. 03한식에는 ‘비빔’의 철학이 담겨 있습니다.

    ‘비빔’이란, 서로 소통하며 좋은 것은 나누고 부족한 것은 채워 하나로 어우러지는 것입니다.
    밥, 나물, 고기, 발효장이 한데 모인 비빔밥에는 조화와 균형, 비빔의 철학이 담겨 있어, 한 그릇만으로도 맛과 영양의 완벽한 조화를 만들어 냅니다.

김치
  • 김치 이미지  1
    시대에 맞춰 변화해 온 김치는
    우리 민족의 혼이 담긴 문화입니다.
    김치는 역사와 지혜가 담긴 음식입니다.
    선조들은 추운 겨울에도 신선한 채소의 영양분을 고스란히 섭취해
    건강과 영양의 균형을 갖추려 했고,
    이를 위해 채소를 소금에 절인 것이 김치의 기원입니다.
    시간이 흐르며 절임 채소에 갖가지 향신료와 양념이 추가되었고,
    김치의 근간이 만들어지게 됩니다.
    이에 지역, 그리고 취향에 따라 여러 종류로 변화하며
    오늘날 우리가 즐기고 없어서는 안될 다양한 김치의 모습으로 완성되게 됩니다.
    시대와 환경에 따라 다양하게 발전하면서도 그 맛과 영양을 간직한 김치.
    그 안에는 우리 민족의 혼과 삶이 담겨있습니다.
  • 김치 이미지
    김치는 조화와 균형의 음식입니다.
    김치는 언제 어느 곳에서나 사람과 함께 합니다. 먹는 사람, 계절과 풍토에 따라 다양하게 변화했지만, 언제나 본연의 가치를 머금고 우리의 밥상을 지켜왔습니다. 지역마다 특색 있는 재료를 첨가해도, 숙성과 양념의 정도가 달라도 우리 밥상에 한데 어울어져 하나의 음식으로 완성된 김치. 김치는 유연하고 조화로운 음식입니다. 김치가 가진 조화와 균형의 가치는 식생활에 늘 함께 자리하며 우리의 삶 속에 녹아있습니다.
  • 장독대 이미지
    김치의 가장 좋은 맛의 비결은 사계절 자연에서 오는 재료로부터 시작됩니다.
    최소 15가지의 재료로 만들어지는 김치는 각 원물이 품고 있는 자연의 맛을 존중합니다. 비비고는 매 시기에 맞는 양질의 원재료를 엄선하여, 계절마다 가장 맛있는 자연의 재료로 김치를 담급니다. 비비고만의 비법 양념과 발효유산균으로 사계절 내내 제철처럼 맛있는 김치 맛을 위하여 비비고는 끊임없이 노력합니다.
  • 김치 재료 이미지
    김치는 한국의 대표 발효음식입니다.
    한국의 대표 건강식인 김치는 세계적으로도 인정받는 우수한 발효음식입니다.
    세계의 많은 국가에서 흔하게 볼 수 있는 소금에 절인 야채와 달리,
    김치는 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 그리고 젓갈과 녹말풀을 섞어 만든 양념과 함께 버무려
    발효과정을 거칩니다. 항아리에 담겨 땅 속에 묻힌 김치는,
    일정하게 유지되는 온도로 유산균이 활발하게 성장하며 발효되기 시작합니다.
    이러한 발효과정을 거쳤을 때 김치는 고유의 깊은 풍미와 청량한 감칠맛을 내게 됩니다.
  • 김치 이미지  2