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Bibigo FAQ

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7 비비고 레스토랑의 프랜차이즈점을 열 수 있을까요? open

안녕하세요, 고객님.

먼저 비비고에 대한 큰 관심에 감사합니다.

 

현재 비비고의 모든 매장은 직영으로 운영되고 있으며, 프랜차이즈 사업은 진행하지 않고 있습니다. 향후 프랜차이즈 사업 확대 계획을 갖고 있으며, 이에 대한 신중한 검토를 통해 사업이 확정되면 홈페이지를 통해 안내드리도록 하겠습니다.

 

앞으로도 비비고에 지속적인 응원 부탁드립니다.

 

감사합니다.

 

비비고팀 드림

6 한식 특유의 맛을 만들어내는 비법은 무엇인가요? open

한국인은 모든 음식에 발효식품으로 간을 맞추고 영양의 균형을 이루어 냅니다. 예로부터 한 집안의 음식 맛은 장맛에서 나온다는 말처럼, 집안마다 대대로 내려오는 손맛이 담긴 장은 한식에서 빠질 수 없는 중요한 요소입니다. 장은 땅의 기운을 담은 콩과 바다의 기운을 가진 소금으로 만들어 자연을 음식에 담아내는 한국인의 삶이 살아 숨쉬는 식품입니다. 한국의 발효장인 된장, 간장, 고추장은 자연의 시간표대로 서서히 발효시켜 ‘깊은 맛’을 더해주고, 노화를 더디게 하며 면역력을 높여줍니다.

 

또한 재료의 맛의 특성에 따라 수백 가지로 나뉜다는 김치는 추운 겨울에도 신선한 채소를 즐기고자 하는 조상의 지혜가 담긴 음식입니다. 이렇게 발효의 장점을 살려 만들어진 김치는 유산균은 살리고 영양소 파괴는 최소화한 한국의 대표 건강식입니다.

5 만두에 담긴 특별한 의미가 있나요? open
만두는 그 모양이 복주머니와 닮았다 하여, 한 해를 시작하는 설날에 복을 기원하는 마음에서 온 가족이 함께 모여 만들어 먹는 음식입니다. 특히 한식 만두는 얇은 피에 고기와 채소를 골고루 섞은 소를 가득 담아, 하나를 먹어도 간편하게 영양을 채워주는 건강식입니다. 만두는 만두피와 소의 재료, 조리법 및 빚는 모양에 따라 다양한 종류가 있는데, 비비고에서는 오이와 표고버섯이 풍부하게 들어간 궁중 만두인 ‘규아상’과 신선한 고기와 생야채로 속을 가득 채운 핑거푸드 형태의 ‘미니완탕’을 즐기실 수 있습니다.
4 비비고의 대표 음식인 비빔밥은 어떤 음식인가요? open
비빔밥은 예로부터 신분을 초월하여 왕실부터 서민들까지 모두 즐겼던 음식입니다. 가족끼리 한 해를 마무리하며 비빔밥을 함께 먹었고, 이웃끼리는 농번기에 서로 일을 도와주며 나눠 먹었습니다. 왕실에서는 종친이 입궐하면 반갑게 맞이하며 비빔밥을 나눠 먹었습니다. 이렇듯 비빔밥은 5천년 간 한국인의 나눔과 통합의 정서를 가장 잘 표현한 음식입니다. 사계절에 나는 제철 재료와 깊은 맛을 내는 발효장, 그 조합에 따라 비빔밥은 수천 가지 새로운 맛을 만들어냅니다. 밥, 나물, 고기, 발효장이 한데 어우러진 비빔밥은 탄수화물, 단백질, 섬유질의 풍부한 영양을 담고 있어, 영양학적으로도 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 다양한 재료를 한 그릇에 담아내는 비빔밥은 한국 문화의 조화와 균형을 보여주는 대표적인 음식입니다. 비비고는 이러한 비빔밥의 장점을 한 단계 더 발전시켜 다양한 종류의 밥, 나물, 토핑, 발효소스를 각 개인의 취향과 영양균형에 맞게 고를 수 있게 하였습니다.
3 비비고는 레스토랑 브랜드인가요? 식품 브랜드인가요? open

글로벌 비비고는 외식을 위한 레스토랑 뿐만 아니라 내식을 위한 가공식품까지 모두 책임지는 통합 한식 브랜드입니다.

 

비비고 레스토랑은 전세계에 정통 한식을 선보입니다. 일반 매장에서는 편리하고 빠르게 비비고를 즐기실 수 있으며, 다이님 매장에서는 더욱 다양한 한식 요리를 풀서비스로 만나실 수 있습니다.

 

비비고 식픔은 신선하고 건강한 한식을 편리하게 집에서 즐기실 수 있게 도와드립니다. 대표적인 한식 메뉴를 만들 수 있는 불고기 양념장, 고추장, 된장, 쌈장의 장류부터 간편하게 즐길 수 있는 만두, 김, 즉석밥이 있습니다.

2 브랜드명 '비비고'는 무슨 뜻인가요? open

Bibigo는 한국어 '비비다'와 포장해 간다는 의미의 'To-go'의 합성어로 누구나 쉽게 발음할 수 있는 한식 글로벌 브랜드 입니다. 비비고는 신선한 재료들을 섞어 만든 한식을 언제 어디서나 즐길 수 있도록 노력하고 있습니다.

 

한식에는 ‘비빔’의 철학이 담겨 있습니다. 신선한 제철 재료는 오래 묵은 발효의 깊이가 더해져 더욱 건강해집니다. 밥, 국, 찬, 장의 한국 음식은 한 상에 모여 펼쳐질 때 더욱 완벽해집니다. ‘비빔’이란 서로 소통하여 좋은 것은 나누고 부족한 것은 채워 하나로 어우러지는 것입니다. 비빔의 철학은 농번기에 일손을 나누는 이웃간의 정에도, 군신과 반상의 구분 없이 함께 즐기는 비빔밥의 맛에도, 뜻 깊은 날 음식을 나누며 희로애락을 함께 하는 우리의 문화에도 있습니다. 한국의 음식은 서로 다른 문화를 이해하고, 좋은 것은 받아들여 새로이 발전시키는 유연한 한국의 문화를 담고 있습니다.

 

비비고는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드입니다. 한식의 맛과 멋을 담은 비비고의 제품과 레스토랑을 통해, 세계인과 ‘비빔’의 철학을 나누며 건강한 식문화를 만들어 가고자 합니다.

1 비비고는 어떻게 시작되었나요? open

비비고는 60년 역사를 지닌 식품 기업 CJ의 자부심과 꿈을 담고 있습니다. 전쟁으로 힘들었던 1953년 한국 최초로 설탕을 만들며, 음식이 주는 즐거움을 다시 느끼게 해주었던 CJ. CJ는 그 때부터 한국 식문화의 발전과 함께 해 왔습니다. 그리고 오랫동안 쌓아온 한식에 대한 이해를 바탕으로 글로벌 한식 대표 브랜드 ‘비비고’를 만들었습니다.

 

오천년 역사의 한식에는 한국 사람들의 삶과 철학이 있습니다. 비비고는 자연과 사람이 함께 만들어 온 건강한 식문화인 한식을 전 세계와 나누고자 합니다.

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